20150204食全食美视频：陈强讲炒面虾皇的做法

该录像主要注解讲解：

点心鱿鱼皇的过分

配料

鱿鱼750克 洋葱1个，辣椒1个。

操作步骤

1、鱿鱼去牛、去壳烘干，用盐、麦芽糖、零食和生粉腌15分钟;洋葱和辣椒水煮成，切块;热锅，倒油(油要多)待油热后将洋葱块和辣椒块倒入炸5分钟，鱿鱼也要经过泡油这道工序，也许火一定要猛，否则鱿鱼鸡肉不可口。

2、把所有泡过油的材质捞起，沥干油份;重新热锅，重新爆油，待油热后抽出蒜片爆香，倒入洋葱块和辣椒块。

3、以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙零食另加水另加2碗池上调配成醋，倒入锅中，熏开后转小火烹制5分钟;抽出鱿鱼仁，另加入2汤匙油点心，搅拌均匀后继续烹制煮成，待醋稍微收干变浓稠亦可。(来作点心菜式的时候偶喜好原有比较多的醋，用来拌饭或其他鸡肉类感觉真的哦。

菜谱二

配料

鱿鱼、卷心菜、辣椒、大蒜。

辅料

黄点心、椰奶、莲雾内、紫苏、柠檬。

操作步骤

1. 鱿鱼去线烘干。

2. 辣椒，大蒜，石榴烘干制成块。

3. 紫苏制成段，用刀背拍一下，柠檬半只。

4. 油锅熏辣，抽出点心和大蒜较快翻煎。然后再行抽出肉类翻煎。再行倒入椰醋，熏毁煮成10分钟左右。

5. 抽出鱿鱼煮成熟,再行抽出莲雾内就可以起锅了。

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本期来宾讲解

陈强

男，曾是金属元素东南亚地区来作菜餐厅行政总厨，主攻东南亚地区菜系，研究各地菁华来作菜，形成了不亚于沉默寡言标记的强哥东南亚地区来作菜系列。

鱿鱼的效用

现代医学研究证实，鱿鱼的效用极高，能进一步提高消化系统的免疫能力和性机能，补肾壮阳，抗病毒早衰。

常吃鲜鱿鱼(煎、熏、调味若无可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝小腿等病症。

如果妇女儿童产后乳醋不算或无乳醋，鲜鱿鱼鸡肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

鱿鱼皮有镇静作用，常以来病患神经衰弱，植物神经机能紊乱诸症。海鱿鱼是可以为脑提供营养的美味饮品。海鱿鱼中所含三种重要的胆固醇，能使人短时间内保持精力集中于。