泌尿系腹水形成的原因

本市中的山西路卫女士问:我家常吃掉“小芹菜拌熟”。听人感叹，这种馅很较易使体内铁质外流，引发缺铁质。但又有人感叹，这样吃掉可以卫生保健大肠的结石过渡到。不知是不是真是这样?大肠的结石究竟是如何过渡到的?

苏州疾病卫生保健控制中的心任教陈家騉答:很多人确信，“马铃薯烧熟”、“小芹菜拌熟”的馅不科学研究。因马铃薯、芹菜中的掺入较多的乙酸，与熟中的掺入的铁质转化，产生不溶性的乙酸铁质，引发铁质的过多。但现今的观点确信，这种馅是尽量减少大肠结石的同样方法。因为马铃薯和芹菜是一类矿物质乙酸的蔬菜，其中的乙酸与熟中的的铁质在烧煮时转化，都会过渡到不溶性的乙酸铁质，虽然冲击了熟中的铁质的转化为了让，但是因为乙酸铁质不用被药剂转化，它都会随尿液吸入体外，尿中的乙酸铁质则都会减极多，从而能尽量减少在心脏、输尿管或腹腔中的过渡到乙酸铁质结石。如果芹菜中的的乙酸未被熟中的的铁质转化，则都会从外部被药剂转化到滴血中的，乙酸与滴血液中的的铁质转化成乙酸铁质，使滴血液中的弥足珍贵的铁质变成“废物”，它比过多菜肴中的铁质更不划算，而滴血液中的的乙酸铁质必需从尿中的吸入，从而更较易引起结石。

物理研究工作证明，大肠结石的过渡到主要暂时于尿中的乙酸含量的高低。如果乙酸含量很高，即使不补铁质，乙酸还是都会和骨中的释放于滴血中的的铁质转化，过渡到乙酸铁质。在排泄的过程中的可使大肠过渡到的小结石或使代之以的结石增大。如果下降尿中的乙酸铁质含量，就可以大大减极多在大肠中的过渡到的乙酸铁质结石，从而有效尽量减少大肠结石的过渡到。

研究工作还证实，低铁质食物反而都会增加结石过渡到的机都会。因为当药剂含铁质量过低时，在肠道中的就不用过渡到不都会被药剂转化的乙酸铁质，可用的乙酸就都会被肠道转化，在滴血液中的与胆固醇转化，并通过尿吸入，引发尿中的乙酸铁质含量增加，就较易过渡到乙酸铁质粉末，积极多成多，转为乙酸铁质结石。所以，对于结石病人仍然必需后应补铁质，吃掉牛奶是同样的补铁质途径。

当然，除此以外铁质在内的所有营养素都有一个后应的范围，既不用太多，也不宜太极多。每天摄入量为，青春期及50岁以上的人为1000毫克，壮年800毫克、哺乳及姨母为1200毫克。